福建省烹飪職業培訓學校

吳其熊高級烹調師職稱：高級烹調師技術全面，技藝精湛，精通閩菜、川菜、粵菜、潮州菜，從事烹飪教學工作近十余年，掌握的理論知識和技術知識尤為全面，曾在各大五星級酒店中擔任廚師長職務長達十余年，在實踐工作中獨當一面，磨煉出一身扎實的烹飪真功夫

趙其燦高級日本料理師，精通各式日本料理制作，尤其擅長壽司、刺身、煮物、燒物類的烹制與創新，是中國新式日本料理開拓者之一，有著豐富的教學和十幾年的實踐經驗，理論與操作并長。

江燕云，(國家高級西式面點師、國家高級講師、國家考評員)江燕云先后在元祖、The Sweet Spot、好利來、21cake等企業擔任西點制作主管，并在萬緗國際烘焙食品連鎖機構擔任首席高級甜點研發師，現為國家高級西式面點師、國家高級講師、國家考評員，擅長西點蛋糕等創新做法，其專長涵蓋有法式歐式韓式各類西點甜點與裱花、港式高端甜品系列等各式適合創業的綜合性強、當下最流行的新式烘焙。

劉北高級中式烹調師，精通閩菜、粵菜、川菜，烹飪技術全面。于1995年十月在福州市首屆烹飪技能競賽中榮獲中式烹調師名，授予福州市技術能手稱號，1995年十一月在福州市全國技能月活動中被福州市勞動局、福州市總工會、共青團福州市委、福州市經委、福州市教育委員會

黃介偉高級西點師，專業從事西點制作十多年，是中國新式西點開拓者之一，中國專業烘焙大賽亞軍獲得者，并于08年至12年國家西點比賽中多次獲得冠軍。13年被福建名牌烘焙企業聘為技術指導。2013.2015為福建省大型五星級酒店及部隊院校培養烘焙技師。