招生合作| 投訴/建議

400-882-6911

全國統一學習專線 8:30-21:00

一年制中西點裱花蛋糕精英培訓課程?

上課時段: 詳見內容

開班時間: 滾動開班

課程價格: 請咨詢

咨詢電話: 400-882-6911

預約試聽 在線咨詢

授課學校: 福建省烹飪職業培訓學校

教學點: 1個

已關注: 59人

QQ咨詢:

課程介紹 發布日期:2020-11-12 18:19:49

一年制中西點裱花蛋糕精英培訓課程

一年制中西點裱花蛋糕精英培訓課程,學校是全省規模宏大、師資力量強、設備先進的中國烹飪教育品牌名校,幫助學員熟練掌握中西點裱花蛋糕制作。

一年制中西點、裱花蛋糕創業班
招生
對象
熱愛中西點、生日蛋糕裱花并希望從事中式面點師、西點師、開店的社會各界人士。



(1)理論學習:中西點專業基礎知識、原料基礎知識學習;
中西點常用設備的使用及保養;
中、西點常用原料及品質鑒別;
鮮奶油知識、巧克力知識、色彩知識、植脂奶油的操作技藝
蛋糕的特點、分類及膨脹原理學習;
中西點制作的成本核算;
(2)實踐學習:吹瓶、刮片、多功能小鏟等裱花工具的使用方法;
不同形狀蛋糕的涂抹成形,各種花邊、花卉、卡通、巧克力的制作;
制餡工藝與常用面團調制工藝的學習;
常用面坯的調制工藝
水調面坯、膨松面坯、層酥面坯、漿皮面坯等常用面坯調制工藝;
花邊蛋糕打邊的常用手法;
鮮奶油的解凍、攪打與打發;
蒸、煮、抻、拉、煎、烙、烤等兩百余種中式面點工藝;
京式、蘇式、廣式等經典名品制作;
中國傳統名點制作;
一口福蛋糕、紅茶燕麥餅干、夫人鏡西餅、小珍珠西餅等數百種當前酒店常見西點基本操作技術;
蝴蝶酥、三角千層酥、貓耳酥、芝麻酥條、桃酥、奶油曲奇、藍莓曲奇、葡式蛋撻、椰撻、廣式蛋撻、水果撻等各類酥點、西餅、糕點制作技術;
各種花式蛋糕、巧克力蛋糕、歐式水果蛋糕制作技法;
海綿蛋糕、戚風蛋糕、天使蛋糕、重油蛋糕、奶酪蛋糕、慕斯蛋糕的區別與制作工藝;



培養涉外五星級賓館、西餐廳西式西點師、糕點面點師和創業人才為目標。通過學習使學生熟悉中西點、裱花蛋糕原料知識,懂得使用中西點常用設備工具,以及面包房、蛋糕房、烘焙店設備布局、工藝流程和營養衛生,熟練掌握中西點烘焙制作工藝、蛋糕裱花制作工藝、西式糕點制作工藝、西式名點制作工藝等技能方法。精通各式新潮西式糕點、生日蛋糕、中式名點的制作,畢業達到中級西式面點師、西點師水平,并發給中級西式面點師證書,全國通用。學成即可高起點參加工作。特別是對開店所需技術全方位的掌握。



1、該專業實行小班教學,重點培養學生的動手操作能力;
2、實訓大師實行一對一輔導,手把手教學;
3、本專業定期舉辦各種類型的西點技能大賽;
4、學員實訓采取定時、定量、定流程、定標準模式,全面提升學生的動手能力;
5、實踐課程全部由高級西點師、高級面點師、烘焙大師、裱花大師、酒店行政總廚執教。
畢業
待遇
核發由勞動和社會保障部驗印的全國通用《中華人民共和國職業資格證書》及《福建省烹飪學校結業證書》。證書可在國家職業技能鑒定指導中心網站上查詢。可申請工商營業執照,境外可使用。統一推薦安置工作。
就業
情況
1、學生畢業經過考核合格后,免費推薦到星級賓館、知名酒樓、知名烘焙連鎖店、經典面包屋、咖啡屋就業等相關餐飲工作崗位;
2、通過設在全國龐大的就業網絡,免費為學員提供就業機會;
3、學生就業后,學校將實行跟蹤服務為學生創造更多優越的就業條件。
開學
日期
隨到隨學

學習西點烘培專業的優勢

??人才需求大
??----據權威機構調查,未來五年,西點烘焙師社會需求量達到200余萬人,目前,中國西點烘焙人才稀缺,從業人員約100余萬人,優秀烘焙技術人才更少。
??高薪行業
??----烘焙人才占從業人員的0.1%至0.2%之間,一個城市人均GDP超過3000美元時,2019年烘焙食品行業將會達到1300億元人民幣的產業規模。在烘焙行業具有高級西式面點師職稱的烘焙師,年薪達13萬元以上,普通西點師的年薪也在8萬元左右。
??就業壓力小創業利潤大
??
??----西點行業,具有就業快、創業易、投資少、風險小、回報高等優勢,是現代人創業就業的好選擇。西點屋占地面積小,小小十平方的屋子就能開西點屋,一個人、一間屋,不需要花費巨大人力物力。
??黃金行業
??----西點,作為自西方傳入我國的時尚新型行業,在21世紀,必將成為我國的黃金行業、時尚行業,而西點師也被譽為食物上的藝術家,西點師是時尚、藝術的代名詞。

更多培訓課程,學習資訊,課程優惠,課程開班,學校地址等學校信息,請進入 福建省烹飪職業培訓學校 了解詳情
咨詢電話:400-882-6911 你也可以留下你的聯系方式,讓課程老師跟你詳細解答: 在線咨詢


上一篇:出國廚師特訓班培訓課程
下一篇:半年制中西點、裱花蛋糕創業培訓課程
開課校區
關于我們 | 聯系我們 | 福建省烹飪職業培訓學校 地址:福建省福州市倉山區施鋪路17號 咨詢電話:400-882-6911

CopyRight ? 2010-2021 訂課寶 版權所有. 未經授權,不得轉載本站內所有內容。

滬ICP備16037964號-2

招生合作 投訴/建議

網站地圖 更新時間:2021-03-04
一夲道AV无码无卡免费